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薄荷是盛行種植的芳香草本植物，並在許多菜餚中非常受歡迎，常用於中東和巴爾幹地區美食。有多種不同的薄荷可供種植，其中包括捲曲薄荷、荷蘭薄荷

和蘋果、橙子甚至巧克力味薄荷。薄荷是一種在烹飪中香味非常重的品種，且種植薄荷非常簡單，因為它是最容易種植的多年生草本植物之一。

因為薄荷很容易種植，簡單上手。薄荷生長得非常茂盛，而且很容易傳播，你很會發現它已經佔據了你的整個花盆！如果您有一塊需要種植的花園，薄荷是非常棒的選項，但如果您怕薄荷會失控成長破壞你的花園，您可以將它種植在一個大花盆中。

如果您想在花園的某個部分種植薄荷，但又不想讓薄荷散播到各處，那麼一個聰明的技巧是將薄荷種植在一個大花盆中，然後將花盆種植在您選擇的位置上這樣問題解決了！

種植薄荷的方法

● 購買所選品種的小型薄荷植物，或從薄荷植物頂部取出 8 厘米長的莖並將其放入一杯水中，然後將其生根。莖將在 2-3 週內生根。

● 在寒冬時不要放在室外種植以及剪枝。

● 如果您有多株植物，請將它們分開種植約 50 厘米（20 英寸）。

● 儘量保持土壤濕潤和適當澆水。

● 使用合適的肥料促進葉子的強健生長。

● 定期修剪薄荷葉。

● 四年後替換薄荷種植其他植物也是不錯的選擇。

●放置陽光充足通風處，不要曝曬在太陽下

薄荷的使用方法

新鮮採摘的薄荷味道很好，浸泡在熱水中製成薄荷茶，有利於消化和幫助循環。傳統上，薄荷被用作羊肉和雞肉的配菜，薄荷醬是烤羊肉的經典配菜。也能在家做調酒Mojito等等。

如果想讓口腔清新，可以挑選一片嫩葉並咀嚼片刻即可。將新鮮採摘的薄荷葉擦在臉上有助於調理肌膚，使其外觀光滑柔軟。如果您打算種植一些薄荷，請閱讀新鮮薄荷的所有用途，居家美觀且又實用的植栽！

放縱自己吃一條香蕉你會得到兩全其美的優點，即健康和營養。

為什麼香蕉對你有好處？

僅僅是因為它富含維生素B6，其實還提供錳、膳食纖維，甚至維生素 C。它也不含鈉、脂肪和膽固醇。不會造成負擔。讓我們仔細聊聊為什麼這些對你有好處以及有什麼影響。

香蕉含有維生素 B6，可以幫助您的身體代謝清除腎臟和肝臟中不需要的化學物質，產生紅細胞，代謝體內的礦物質，如氨基酸、碳水化合物、脂肪，然後將它們轉化為能量。

香蕉還產生大量的維生素 C。它可以幫助快速緩解傷口和癒合，幫助您更好吸收鐵，保持良好的皮膚、頭髮和強壯的骨骼。還可以幫助恢復正常的睡眠模式和減緩焦慮。

錳也存在於香蕉中。這就是為什麼當你每天吃香蕉時，你的皮膚會變得乾淨透亮的原因。

鉀對心臟有益。因此，吃適當的香蕉可以幫助您預防心臟問題和控制血壓。香蕉鈉含量低，對調節血壓有很大幫助。

香蕉有助於消化。它的可溶性和不溶性纖維是您的身體可以調節糖和膽固醇攝入量的原因。如果你上廁所很困難，吃一些香蕉來幫助你排便，對腸道也有好處。但胃酸過多或有胃部疾病的要適量攝取以免造成腹痛或胃部疼痛不適。

香蕉是天然的能量給予者。它含有三種類型的糖，即蔗糖、葡萄糖和果糖。如果您需要額外的能量來參加活動如健身運動或需要大量消耗體力的，那麼在早餐時食用香蕉是理想的選擇。

在冠狀病毒爆發後，大家開始注意養身以及健康飲食，增加免疫力讓身體免受病毒入侵。有什麼食物對我們身體好又可以增添美食香氣呢？不得不提令人又愛又怕口氣臭的大蒜了。

大蒜不僅可以增加美食的風味。它是健康飲食的最佳搭配

蒜頭好處：

1. 抗菌消炎：大蒜中含硫化合物，對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。
2. 血壓控制：蒜頭中含有增精素（又稱為葫蒜素、scordinin）可以消除疲勞促進新成代謝，有助防止血管老化，能擴張血管、去除血管中的髒污，同時還能幫助降血壓、預防動脈硬化。
3. 降低膽固醇：大蒜含有豐富的大蒜素和大蒜油，有助於降低膽固醇抑制壞膽固醇和三酸甘油酯生成的作用。
4. 降低患心髒病的風險：大蒜中的大蒜烯 ＂Ajoene ＂能干擾血液蛋白，減少血塊形成，避免血管栓塞。加上大蒜有助於降低膽固醇和血壓。它還有助於血管鬆弛，舒張血管。
5. 預防感冒和流感：同第一點大蒜能消炎抗菌。日常可以準備大蒜添加到您的食物中來幫助您預防流感。
6. 更好的運動表現：大蒜在古代已被廣泛用於提高身體耐力和改善疲勞。大蒜補充劑是增強體質和耐力的極好方法。
7. 不屈的骨頭。研究表明，大蒜可能會提高雌激素水平，尤其是在停經後婦女中，這可能有助於改善骨骼健康。可以通過在飲食中添加大蒜來預防骨質疏鬆症和骨關節炎。
8. 減緩記憶退化：記憶退化與腦部中類澱粉蛋白斑塊的異常堆積有關，大蒜萃取具有阻止澱粉蛋白斑塊（amyloid protein ）形成，且富有抗氧化能力，可以對抗可能導致衰老的自由基。隨著年齡的增長，像這樣的抗氧化劑可能有助於減緩智力衰退。
9. 肌膚抗衰老：具有許多優點的膳食是一種超級食物，尤其是大蒜，它具有抗氧化、抗菌和抗真菌的特性。大蒜熱量低，且具有顯著的抗氧化特性，有助於保護您的皮膚免受自由基侵害。此外，研究人員表明，大蒜有益於細胞生長和整體健康，因此被認為具有抗衰老作用。
10. 預防過敏性氣喘、止咳化痰：彰化大葉大學藥保系副教授蔡仁傑也表示，經研究發現，大蒜沒有嗆味的水溶性成分，可以改善過敏性氣喘引發的呼吸道發炎現象。建議將大蒜加水加熱，使其溶出成分，並加熱到嗆味消失為止。

什麼是羅望子？

羅望子（Tamarindus indica）是一種在熱帶國家生長的果實。羅望子被用作烹飪、甜點甚至醬汁的原料。

由於羅望子是一種熱帶水果，它原產於非洲和亞洲地區以及赤道附近的國家。羅望子是由羅望子樹生產的豆莢，成熟時酸甜可口，保存和生吃時味道更酸。泰國和印度的羅望子產量足以銷售全世界，因為印度人將其稱為“印度之棗”。它是他們美食中必不可少的成分，中東和非洲美食也是如此。

墨西哥也產相當多的羅望子，他們製作傳統的羅望子糖果和羅望子水，成為墨西哥名產且讚不絕口。

羅望子可用於烹飪，甚至可用作清潔劑和藥物上使用。

羅望子果肉通常用來製作亞洲美食的原料之一。例如，在菲律賓。他們使用羅望子的果肉來增強酸辣湯的風味，菲律賓酸辣湯在他們國家是傳統且非常受歡迎的一道菜餚。

在藥用上，羅望子已用於一些民間藥物。羅望子飲料有助於治療發燒和一些腹部和排便問題。對於傷口和皮疹，羅望子的樹皮和葉子對其癒合有很大幫助。由於羅望子具有抗炎和抗氧化特性，它可以幫助減少患心髒病甚至癌症和糖尿病的風險。

羅望子含有用於清潔上的酒石酸，可以去除銅和青銅上的鏽蝕，因為它具有清潔特性，並將其用作金屬拋光劑。

羅望子用途廣泛，可以直接從豆莢中食用，用於烹飪、藥物甚至清潔。

自 19 世紀流行以來，有機椰子油已席捲食品和美容行業。有機椰子油作為超級食品和美容主食之間存在細微差別，因為它在兩個市場中都有多種用途和好處。

世界上大部分有機椰子油是從菲律賓、馬來西亞、泰國和印度尼西亞等熱帶國家出口和生產的。有機椰子油由成熟的椰子果肉製成，在那裡提取油並在沒有任何添加劑的情況下包裝。這個簡單的製作卻有巨大的優點讓健康飲食者非常驚嘆。

用於皮膚的有機椰子油

美容公司透過銷售有機椰子油並將其結合到他們的產品中來產生相當高的收入。

有機椰子油因其脂肪酸含量而對皮膚具有抗炎和抗菌作用。它還具有少量的防曬功能，可以讓討厭的蟲子遠離您的皮膚，並用作輕微擦傷的急救。

您還可以將它用作天然卸妝液，不會剝去皮膚的天然油脂，同時滋潤眉毛和睫毛。有機椰子油還可以在剃鬚前滋潤您的皮膚，並用作身體油或身體磨砂膏，以舒緩乾燥的腳後跟和皮膚。

用於頭髮的有機椰子油

如果您正在尋找一種無殘忍和天然的保養頭髮，有機椰子油可能是您最好的朋友。當維生素和脂肪酸通過頭皮時，它可以淨化堵塞的頭髮角質層。效果是相當快速和強勁的頭髮生長。

美容影響者和醫學專家發誓有機椰子油對頭髮的保濕效果。對於頭髮糾結易斷髮的人來說，它是洗髮前的打底基礎，因為它可以保護頭髮，因為洗髮乳可能含有的干燥化學物質。使用洗髮乳或護髮素後，它也可以是護髮霜或髮膜，以增加頭髮光澤和減緩頭髮糾結。

用於減肥的有機椰子油

有機椰子油的中鏈甘油三酯 (MCT) 含量是關鍵。它的 MCT 含量約為 65，與其他油相比相當低——這種 MCT 有助於減緩新陳代謝並減少飢餓感。有機椰子油與均衡飲食和運動相結合可以降低血液中的葡萄糖水平。高血糖是導致體重增加的另一個罪魁禍首。

在您的生活方式中加入有機椰子油以減輕體重，就像它的生產方式一樣簡單。以脂肪替代碳水化合物的營養攝取，讓身體在沒有碳水化合物燃燒的情況下，開始分解體內的脂肪。服用兩湯匙有機椰子油減少碳水化合物產品配合運動可以幫助減重。這種健康油酯攝取對大腦和心臟也是非常好的，健康飲食身心都健康。

黃油（Butter），台灣俗稱奶油。香港稱牛油。這是由牛的脂肪製成的。你是否比較過你喜歡的食物的營養成分？

以下是基於 2020 年美國農業部和 NIH 數據的橄欖油和黃油維生素和礦物質含量對比的完整陳述事實：

橄欖油與黃油卡路里

依照熱量比較，橄欖油比黃油含有更多的卡路里。一份 100 克的橄欖油含有 884 卡路里的熱量，而一份 100 克的黃油僅含有 717 卡路里的熱量。它的差異​​僅為 23%。

而橄欖油和黃油的碳水化合物和糖含量幾乎相對平穩。在一份 100 克碳水化合物和糖中，黃油含有約 0.06 克碳水化合物和糖。同時，橄欖油中兩者的含量並不顯著。與橄欖油相比，每 100 克黃油中含有 0.85 克蛋白質。

黃油比橄欖油含有更多的飽和脂肪。在 100 克橄欖油中，大約含有 13.80 克飽和脂肪，而黃油含有 50.50 克飽和脂肪。

因為橄欖油的膽固醇含量很低，所以它不會產生大量的膽固醇。而黃油的膽固醇含量很高，每 100 克大約含有 215 克。

另一方面，黃油是維生素 A 的主要來源，而橄欖油則是維生素 E 的主要來源。對於維生素 K，橄欖油的含量主要高於黃油。

據資料顯示，黃油中含有較多的維生素B。黃油還含有比橄欖油多 23 倍的鈣。儘管如此，橄欖油的鐵含量是黃油的 27 倍。最後，它們都含有相同數量的鉀和 omega-3 脂肪酸。

這次的比較結果可以知道日常生活中，黃油口感滑潤且香甜搭配麵包口感佳，在日常生活非常常見，麵包、餅乾都是用黃油製成的，其營養成分也很多且卡路里熱量換算並不高，在日常生活均衡飲食無仿但不能多吃因為飽和脂肪跟膽固醇問題。而橄欖油的好處就不再多說，天然植物萃取且橄欖油也有分初榨橄欖油等，除了食用還能做保養品，一舉數得。

與任何其他源自山茶花葉的綠茶一樣，抹茶確實含有咖啡因。這也是你在喝完一杯抹茶後會感到多巴胺衝動亢奮的原因之一。

抹茶的好處是它含有 L-茶氨酸，這種氨基酸可以讓身體慢慢消耗咖啡因。如果一杯咖啡可以在 15 分鐘後發揮作用，抹茶中的 L-茶氨酸會將效果延遲長達 30 分鐘。

抹茶咖啡因的奇妙之處

抹茶的好處與其顏色一樣豐富。如果您喝杯飲品放慢腳步但又怕喝咖啡因造成難已入眠或心悸，可以嘗試無罪惡感的飲品，抹茶。

抹茶優點

1. 抹茶提亮心情。就像咖啡帶來的精神振奮一樣，抹茶中的一點咖啡因有助於大腦產生血清素。建議將抹茶的攝入量限制為每天最多四杯，以仍遵守每日咖啡因攝入量的限制。
2. 抹茶有助於減肥。抹茶的咖啡因含量有助於以較低的卡路里計數將新陳代謝提高 17%，從而幫助減輕體重。抹茶中的抗氧化劑也可以減少你的口慾。
3. 抹茶保護您的心臟。另一種稱為多酚的抗氧化劑，也存在於咖啡因中，有助於防止血液凝固並平衡血糖水平，從而避免患心髒病的風險。
4. 抹茶改善口腔健康。普通綠茶用於治療口腔疾病，而抹茶是一種優質綠茶，有助於對抗牙齒問題。研究表明，抑鬱、焦慮和壓力在某種程度上與口腔健康不佳有關，而抹茶在改善情緒方面的作用是避免牙齒問題的關鍵。
5. 抹茶讓您煥發光彩。抗氧化劑也在皮膚的膠原蛋白生成中發揮作用。如果你經常熬夜並想恢復皮膚，一杯抹茶就可以讓你的皮膚恢復活力。
6. 抹茶增強您的免疫系統。抹茶含有另一種抗氧化劑 兒茶素（EGCG），它針對體內的細菌。這些細菌是肝炎、流感和其他類似疾病的原因。建議成人每人每天攝取兒茶素EGCG上限為800毫克，不應過量。
7. 抹茶可緩解關節炎。抹茶中的多酚是救命稻草。它最適合保護心臟並作為抗炎劑來改善骨骼並阻止關節摩擦。
8. 抹茶富含維生素和礦物質。在抹茶中發現的維生素包括維生素 A、B1、B2、B3、C 和 F。想像一下，只需幾分鐘就可以準備一杯抹茶，而不是從中獲得的大量維生素。
9. 抹茶含茶氨酸能減緩焦慮。經過研究證實可以幫助釋放壓力和減緩焦慮。也因為茶氨酸的關係，雖然抹茶含有咖啡因，卻不會讓人患上「咖啡因成癮症」的問題。

無咖啡因抹茶的興起

不幸的是，咖啡因並不適合所有人。患有心髒病、抑鬱症、癲癇症、胃食管反流病和孕婦的人只是少數限制飲用含咖啡因飲料的人之一。為了不剝奪任何人喝一杯抹茶的機會，無咖啡因抹茶誕生了。

無咖啡因抹茶是通過“水處理”去除 99% 的咖啡因製成的。在這種方法中，山中的水用於從茶中提取咖啡因。據說經過水處理後只剩下3毫克的咖啡因。

市場上的無咖啡因抹茶產品仍然很少，因為人們認為在進行水處理時營養和抗氧化劑也會被剝離。更多的人仍然光顧含咖啡因但更實惠的抹茶粉。

抹茶和咖啡因都有各自的健康益處和美味。但是，如果要排名哪個好處最多，負面影響更小，抹茶粉肯定會贏。如果你還在享受咖啡帶來的多巴胺衝動，試試抹茶，你的身體稍後會感謝你的健康享受。

全球80-90% 的錫蘭肉桂產自斯里蘭卡。其他肉桂來自印度尼西亞、中國、緬甸和越南。肉桂樹喜歡高濕度且充滿陽光。用容器種植也非常容易，可以修剪成 3-8 英尺（0.9 到 2.4 m）的較小尺寸。或將肉桂樹種植在半泥炭蘚和半珍珠岩的酸性盆栽介質中。

以下是種植肉桂重要的成份：

光

肉桂植物在充足的陽光下生長良好，但在炎熱乾燥的天氣中，必需放在陰涼處避免直曬。

土壤

肉桂植物生長在叢林中的天然葉黴層保持植物營養的地方。良好的排水也很重要。免泡水將根部泡爛造成死亡。如果你的土壤是重粘土或硬質土壤，請考慮容器培養，購買合適的土攘。土壤一定要保持濕潤。

水

肉桂植物喜歡像在叢林裡有定期的雨量，因此當水份稀少時，您需要適當的澆水讓保持土壤表面濕潤，並使用覆蓋物保持根部涼爽濕潤。

溫度和濕度

肉桂植物喜歡溫暖潮濕。原生棲息地，平均 80 華氏度（約25 ° C）的溫度可以促進肉桂植物在整個生命週期內的健康生長。

肥料

肉桂植物每個月定期施肥。可以在種植孔中放置少量定時釋放肥料以幫助植物生長。稀薄的有機肥料即可。

盆栽和翻盆

從一個至少 18 英寸的大容器種植開始，請提供生長空間。用輕質壤土填充。在室內植可以放在36 英寸的花盆中，慢慢成長等到一定的生長再翻盆換土讓根部有足部空間成長。

肉桂不僅只用來菜餚調味，而種植肉桂樹可以養花觀賞，葉子帶有香味可以達到殺菌消毒的作用。

超級食品是聯合水果公司於 1915 年創造的一個術語，旨在將香蕉作為身體營養的最佳食物進行營銷。如今，超級食品仍被廣泛用作通用術語來描述富含健康化合物（如抗氧化劑、維生素、脂肪酸和礦物質）的食物。

食物被歸類為超級食物並沒有特定的標準，水果、蔬菜或任何健康的東西在每個人的腦海中都根深蒂固。另一方面，企業使用術語“超級食品”作為從市場上大量可用產品中保留產品的營銷策略。

超級食物的類型

1. 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜被認為是超級食品，因為它們可以消除糖尿病和心髒病等健康風險。綠色蔬菜含有維生素 A、C、K、纖維、鎂、鈣和葉酸，它們也可以減少炎症和維持健康的免疫系統。

綠葉蔬菜下最健康的超級食物是羽衣甘藍、菠菜、捲心菜、微型蔬菜、芝麻菜和羽衣甘藍。

2. 莓果

從莓果中還可以找到更多的營養物質，非常適合心臟、免疫系統和大腦。漿果富含維生素 C、K1、葉酸、纖維和抗氧化劑，但不會給您帶來很多卡路里。吃莓果還能讓你保持飽腹感，從而防止食慾和暴飲暴食的傾向。

最健康的漿果包括藍莓、覆盆子、枸杞、草莓和越橘。葡萄也是最有營養的莓果之一。

3. 全穀物

全穀物也被認為是超級食品，因為它們在保持體重均衡、健康的消化系統以及預防糖尿病和癌症方面非常有效。全穀物富含纖維，但在精製穀物中找不到，如白米、白麵包和白麵粉。全穀物中的不溶性纖維也有助於便秘。

您可以嘗試的最健康的全穀物是玉米、碾碎小麥、糙米、燕麥和藜麥。

4. 顏色鮮豔的蔬菜

鮮紅色、橙色、黃色和棕色的蔬菜也被歸類為超級食品。研究表明，蔬菜的顏色越深，就越健康。蔬菜富含植物營養素，使它們顏色鮮豔，並使您的腸道更健康。

您可以從顏色鮮豔的蔬菜中獲取一定比例的維生素 A、C、抗氧化劑和鉀，這對增強免疫系統至關重要。最健康、充滿活力的彩色蔬菜包括胡蘿蔔、甜菜、紅​​薯和甜椒。

5. 豆類

豆類雖然很小，但在健康方面卻是巨大的。豆類被認為是超級食品，因為除了它所含的通常的抗氧化劑和維生素外，它們還具有高蛋白質含量。

豆類幫助身體緩慢分解碳水化合物，從而為您的大腦和身體提供運作的能量。它針對神經系統並調節血壓。

已知最健康的豆類包括鷹嘴豆、扁豆、大豆和黑豆。

6. 種子和堅果

其他超級食物是種子和堅果，它們是純素食者的絕佳選擇，因為它們含有與魚中相同的 omega-3 和脂肪酸。種子和堅果還含有蛋白質、維生素 B6、E、葉酸和菸酸。

這種超級食物可幫助您達到平衡的體重並減少體內炎症。最健康的堅果是花生、杏仁、開心果、腰果和核桃，而最有營養的種子包括奇亞籽、亞麻籽、大麻籽、芝麻和南瓜籽。

作為替代品的超級食品

超級食品不能立即融入一個人的飲食生活方式，特別是如果您不習慣健康飲食。此外，並非每個人都能獲得新鮮農產品，也沒有時間去當地市場購買超級食品。而替代超級食品的可用性仍然可為您提供所需的所有好處。以下是超級食品替換。

1. 用冷凍莓果代替新鮮莓果。
2. 用紅薯代替馬鈴薯。
3. 用櫛瓜或南瓜麵代替意大利面。
4. 用肉桂代替糖。
5. 用希臘酸奶代替酸奶油。
6. 用混合水果和綠葉蔬菜代替冰淇淋。
7. 用可可粒代替加工過的巧克力。
8. 用酪梨泥代替蛋黃醬。
9. 用燕麥片代替麥片。
10. 用烤杏仁代替沙拉麵包丁。
11. 用大麻籽代替格蘭諾拉麥片。
12. 用莓果代替小熊軟糖。
13. 用椰子糖、蜂蜜或楓糖漿代替精製糖。
14. 用烤堅果代替薯片。
15. 用烤鮭魚代替牛排。
16. 用豆類和扁豆代替肉漢堡。
17. 用乾果茶或綠茶代替碳酸飲料。
18. 用藜麥代替白米。
19. 用扁豆湯代替速溶湯。

果汁被低估了。注重健康的人主要只食用有機食品，而忽視有機果汁。

果汁健康嗎？

簡單地說，有機果汁是在不使用化學物質和防腐劑的情況下製成的。是在水果或植物被榨汁之前，它們最純淨的形式也不含化學肥料和殺蟲劑等。從種植到最後一道程序都是無化學無農藥。這意味著它的維生素和礦物質在 80% 到 90% 的時間裡都存在！只需一杯，它就能為您提供所需的所有營養！

我們可以直接從天然水果和蔬菜中獲得最優質的營養。這樣，我們的身體就可以補充流失的營養。它還可以幫助排毒、清潔和維持健康的免疫系統。各種有機果汁對您的身體都有其自身的好處。

這裡有一些舉例：

1、蔓越莓汁：超市皆有販售。眾所周知，這種果汁主要可以幫助和保護排尿系統以免感染。富含鉀、維生素 C 和 E 以及抗氧化劑。

2.番茄汁：雖然有些人很困惑，但番茄在生物學上是一種水果。它在健康營養學裡是廣受歡迎的果汁，因為它含糖量低。它是番茄紅素的良好來源，可以幫助您減少心髒病和中風的傾向。

3、蘋果汁：受歡迎的有機果汁。鉀、維生素 C 和高抗氧化劑含量的良好來源有助於增強免疫系統。它有兩種液體；渾濁的，沒有去除果肉的，清澈的，將果肉過濾。

4. 柳橙汁：傳統的有機果汁，連孩子都喜歡。它富含維生素 C，對皮膚、骨骼和免疫系統都有好處。

每天有機果汁可以補充營養，天天五蔬果病痛遠離我。